地産地消とは？メリット・デメリットと自治体の取り組み事例や役割

地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費する活動です。消費者・生産者・地域・環境のメリットと、地産地消のデメリット、直売所や学校給食といった取り組み事例を紹介します。産地表示の確認など、普段の買い物で始められる方法もわかります。