マグロの種類は全8種｜本マグロなど日本で流通する5種の味と値段の違いを紹介

マグロの種類は全8種あり、日本で流通するのは主に5種です。クロマグロやメバチなど種類ごとの味わいと脂のり、値段の傾向を比較し、大トロや赤身など部位の違い、天然と養殖の差、サクの選び方や冷凍マグロの解凍と保存のコツまで紹介します。