役立ちコラム

代用品・置き換え

ウスターソースが切れても大丈夫！中濃ソースやケチャップなど、家にある調味料で代用する黄金比レシピを紹介します。焼きそば・お好み焼きなど料理別の使い分けや、自家製レシピまで詳しく解説します。

オリーブオイルの代用に使えるサラダ油やこめ油など5種類の油を紹介しています。パスタやアヒージョ、ドレッシングなど料理別の使い分けや、加熱の有無による選び方のコツを徹底解説。途中でオリーブオイルが切れて困っている方は必見です。

アーモンドプードルの代用として使えるきなこや薄力粉など、身近な食材とその特徴を解説しています。クッキーやマカロンなどお菓子別の向き不向きや、失敗しないための調整テクニックも網羅。家にある材料ですぐにお菓子作りを楽しみたい方は必見です。

生クリームを牛乳・バター・豆乳・ヨーグルトなど家庭の食材で代用する方法を解説。料理用とお菓子・ホイップ用に分けた代用品と作り方、代用のポイント、生クリームなしで作れるレシピまで紹介します。

鶏ガラスープの素がない時に使える代用品を徹底解説。味覇や創味シャンタンなどの中華だし、コンソメや和風だし、鶏肉の煮汁など身近な調味料の特徴と使い方の比率を紹介。中華スープや炒め物、煮込みなど料理別のおすすめや自作レシピもまとめました。

包丁の捨て方が分からずお悩みの方に向けて、安全で正しい処分手順を5つのステップで解説しています。何ゴミに出すべきかの基本ルールから、新聞紙や段ボールを使った安全な包み方、セラミック包丁やサビた包丁など種類別の注意点まで網羅しました。

面倒な魚焼きグリルの掃除を劇的に楽にする方法を解説します。頑固な焦げやベタつく油汚れを落とす重曹・セスキ炭酸ソーダの活用法や、焼き網や庫内などパーツ別の掃除手順まで紹介しています。汚れを防ぐ片栗粉を使った方法や臭い対策なども必見です。

お菓子の収納方法について、テーブル周りやキッチン等の場所別アイデア、100均グッズの活用法、子どもがいる家庭のルール作りまで徹底解説しています。すぐ散らかる、引き出しがごちゃつくといったお悩みを解決する収納のコツなど必見です。

魚焼きグリルの使い方を、片面焼き・両面焼き・水あり・水なしの違いから解説します。魚の置き方や下準備、アジ・サンマ・鮭の焼き時間、焦げや生焼けを防ぐ方法、安全な掃除やアルミホイル使用時の注意点まで必見です。

プラスチックの黄ばみの原因（汚れや劣化など）を見極め、中性洗剤やメラミンスポンジ、オキシクリーンなどの酸素系漂白剤を使って白く落とす方法を解説します。また、水洗いできない家電の掃除時の注意点や買い替えの目安も紹介します。

フライパンは何ごみ？基本の捨て方から、テフロン・鉄・ホーローなど素材別の違い、粗大ごみに出す手順、下取りや売却など回収以外の方法、捨てるときの注意点や長持ちのコツまで解説します。