パスタ

ロピアで日本初上陸の台湾ソーセージ「黒橋牌」！ソーセージとは思えないほんのり甘い味わいを、生にんにくを乗せる本場流の食べ方や、トマトとなじませたボロネーゼ風パスタアレンジで紹介。知る人ぞ知る台湾の人気食材を楽しむレポートです。

パスタはロング・ショート・詰め物など500種以上の種類があり、形状によって合うソースが異なります。本記事では種類ごとの特徴や太さ別のソースの選び方、美味しく茹でるコツまでわかりやすく解説します。

パスタのカロリーは一人前（乾麺100g）で約347kcal。ゆでた後の重さの変化に加え、カロリーを抑えやすいソースの選び方を整理し、たんぱく質量やごはん・食パンとの違いまで整理しました。毎日の献立にパスタを取り入れたい方はぜひご覧ください。