ソーセージ

ロピアで日本初上陸の台湾ソーセージ「黒橋牌」！ソーセージとは思えないほんのり甘い味わいを、生にんにくを乗せる本場流の食べ方や、トマトとなじませたボロネーゼ風パスタアレンジで紹介。知る人ぞ知る台湾の人気食材を楽しむレポートです。

ウインナーとソーセージの違いについて、JAS規格による分類や名前の由来を用いて分かりやすく解説しています。フランクフルト等他の種類との違いや、ハム・ベーコンとの違い、正しい保存のコツも紹介しています。