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武田宏輔

108件の記事を執筆

フリーランスライター＆Web編集者。北海道在住。絶賛子育て中で、まもなく2児のパパになります。料理は完全に妻任せですが、三度の飯より食べるのが大好きです！仕事の時間が自由な強みを活かし、スーパーへの買い出しと食材選びには毎回同行して食のプロデューサー気取りで楽しんでいます。作る側だけでなく、食べる側・買う側の視点も交えながら、おいしいものに関する情報を発信中です。

執筆記事一覧

キャベツの賞味期限｜丸ごと・カット・千切り別の日持ちと保存のコツ

生鮮キャベツには賞味期限の表示がなく、状態や保存方法によって日持ちが変わります。丸ごとは冷蔵で1週間程度、カットや千切りはさらに短めです。芯をくり抜く保存法や切り口の包み方、冷凍と解凍のコツ、色やにおいでの傷みの見分け方までまとめました。

キャベツ賞味期限

餃子の具を美味しくする5つのコツ｜キャベツと白菜の違いや水っぽさ対策

餃子の具を美味しくする5つのコツを紹介します。キャベツと白菜の違いや、豚ひき肉・合いびき肉・鶏ひき肉の選び方、水っぽくならない塩もみの下処理、「肉が先・野菜は後」という練る順番や味付けのバランスまで、家庭で作るときに迷いやすい点に答えます。

餃子美味しい具

黒豆茶を飲み続けるとどうなる？白髪への影響やおすすめの飲み方を徹底解説

この記事では、黒豆茶を飲み続けた結果どうなるのか、白髪やむくみへの影響を成分や公的情報を基に徹底解説します。また、アレルギーや腎機能など飲む前の注意点、美味しく続けるおすすめの飲み方も紹介しています。

黒豆茶飲み続けた結果

豆腐の保存方法｜半分余ったときの正しい冷蔵・冷凍のコツを徹底解説

豆腐の保存方法について、半分余ったときの正しい冷蔵・冷凍のコツを徹底解説しています。保存期間の目安や傷んだ豆腐の見分け方に加え、食感を生かした冷凍豆腐の美味しい活用法なども紹介しています。豆腐を最後までムダなく使い切りたい方は必見です。

豆腐保存

コーヒー豆の種類一覧｜アラビカ・ロブスタ・モカ・マンデリンの違いと選び方

コーヒー豆の種類を、アラビカ・ロブスタなどの植物上の種、ゲイシャなどの品種、モカ・マンデリンなどの産地・銘柄に分けて一覧で解説。焙煎度や精製方法による味の違い、酸味・苦味の好みに合う選び方、売場の表示を見分ける基準も初心者向けに紹介します。

コーヒー豆

エリンギに栄養はないって本当？主な成分や栄養素の働きを徹底解説！

本記事では、「エリンギに栄養がない」という噂の真相や、食物繊維・ビタミンD・カリウムなどの栄養成分を徹底解説します。他のきのことの比較や栄養を逃さないおすすめの食べ方、選び方、保存のコツも紹介します。

エリンギ栄養

コンソメの代わりに役立つ調味料・食材7選｜代用方法や簡単アレンジレシピも紹介

コンソメの代わりとして役立つ身近な調味料・食材7選と、失敗しない分量調整のコツを解説しています。代用品を洋風に仕上げるテクニックや簡単アレンジレシピも紹介しているので、料理中にコンソメを切らして困っている方は必見です。

コンソメ代わり

【大人向け】簡単で早いお弁当作りの基本ルール｜保存容器（タッパー）と冷凍おかずの活用ガイド

本記事では、大人向けの簡単で早いお弁当作りの基本ルールについて解説しています。おかずを3品に絞るコツや、朝10分で仕上げる手順、便利なタッパーや冷凍おかずの活用法、衛生管理のポイントまで幅広く紹介しています。

お弁当簡単早い大人

イタリアのピザの種類｜地域別の生地や定番メニューを徹底解説

イタリアのピザについて、ナポリ風やローマ風といった地域ごとの生地の違いや、定番メニューの名前の由来、歴史を徹底解説します。また、家庭で本場の味を楽しむための食材選びのコツも紹介しているので、美味しいイタリアのピザを楽しみたい方は必見です。

イタリアピザ

カレーの冷蔵保存で注意したいこと｜鍋ごと保存と毎日の再加熱のリスクを徹底解説

カレーを冷蔵庫で保存する際の注意点や、鍋ごと保存・毎日の再加熱に潜む食中毒のリスクについて徹底解説します。また、菌の増殖を抑える正しい保存の手順や、長持ちさせる冷凍保存のコツも紹介しているので、カレーの保存方法で迷っている方は必見です。

カレー冷蔵庫

落花生の茹で方を徹底解説！塩の量や茹で時間、圧力鍋の手順を紹介

旬の味覚を存分に楽しむ「落花生の茹で方」を徹底解説しています。迷いがちな塩の量や茹で時間、水とお湯のどちらから茹でるべきかといった基本手順はもちろん、10分で仕上がる圧力鍋の使い方も紹介。失敗せずホクホクに茹で上げるコツが満載です。

落花生茹で方

ジャスミン茶の効果と特徴を解説！ダイエット中の飲み方や注意点も紹介

ジャスミン茶の効果や含まれる主な成分について、期待できる働きとともに解説しています。また、ダイエット中の飲み方のメリットや、妊婦さん・お子様向けの注意点も紹介しているので、ジャスミン茶を毎日の水分補給やリフレッシュに取り入れてみてください。

ジャスミン茶効果