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108件の記事を執筆
フリーランスライター＆Web編集者。北海道在住。絶賛子育て中で、まもなく2児のパパになります。料理は完全に妻任せですが、三度の飯より食べるのが大好きです！仕事の時間が自由な強みを活かし、スーパーへの買い出しと食材選びには毎回同行して食のプロデューサー気取りで楽しんでいます。作る側だけでなく、食べる側・買う側の視点も交えながら、おいしいものに関する情報を発信中です。
ジャスミン茶の効果や含まれる主な成分について、期待できる働きとともに解説しています。また、ダイエット中の飲み方のメリットや、妊婦さん・お子様向けの注意点も紹介しているので、ジャスミン茶を毎日の水分補給やリフレッシュに取り入れてみてください。
鉄分が体に与える効果（酸素運搬やエネルギー産生）について、女性・男性・子どもそれぞれに必要な理由をわかりやすく解説しています。また、ヘム鉄・非ヘム鉄を多く含む食べ物や、吸収率を高めるおすすめの食べ合わせも紹介します。
豚ロースのカロリーについて、100gあたりの基本数値や脂身あり・なしの差、重量別の早見表を用いて詳しく解説します。また、ゆで・焼きなどの調理法による変化や、カロリーを抑える3つの工夫も紹介しています。
マヨネーズのカロリーや脂質について、小さじ1・大さじ1・10gなどの単位ごとの違いを早見表を用いて解説しています。また、通常タイプとカロリーハーフの違いや、使いすぎを防ぐための具体的な工夫も紹介しています。
あずき茶の気になる効果や含まれる栄養成分について詳しく解説しています。また、「飲むと太る」という噂の真相や、副作用など飲む際の注意点、自宅での簡単な作り方も紹介しています。あずき茶を毎日の水分補給や健康習慣に取り入れたい方は必見です。
春雨の原料は何なのか、緑豆春雨や国産春雨、マロニー等との違いについて徹底解説します。原料となるでんぷんの違いによる食感や適した料理、気になるカロリーや太りにくい食べ方も紹介しています。スーパーでどれを買うべきか迷っている方は必見です。
オリーブオイルの代用に使えるサラダ油やこめ油など5種類の油を紹介しています。パスタやアヒージョ、ドレッシングなど料理別の使い分けや、加熱の有無による選び方のコツを徹底解説。途中でオリーブオイルが切れて困っている方は必見です。
さんまの塩焼きに下処理は必要なのか疑問に思う方に向けて、必要最低限の下処理手順や内臓を残すかの判断基準について解説しています。また、フライパンやグリルで上手に皮をパリッと焼くコツや、新鮮なさんまの見分け方も紹介しています。
焼肉の部位の名前と特徴を徹底解説しています。カルビやハラミ、タンなど定番のお肉から、ホルモン、豚肉、希少部位まで、脂の量や食感の違いを分かりやすくまとめました。スーパーでの上手な選び方やおいしい焼き方のコツも必見です。
ウインナーとソーセージの違いについて、JAS規格による分類や名前の由来を用いて分かりやすく解説しています。フランクフルト等他の種類との違いや、ハム・ベーコンとの違い、正しい保存のコツも紹介しています。
オメガ3の効果とは何か、血液・血管の健康や脳の機能を支える働きから、肌や髪の毛へのメリット、効果が出るまでの期間まで徹底解説します。また、オメガ3を多く含む食品や1日の目安量、効率よく継続するためのポイントも紹介しています。
1,000を超える日本のお米の種類や地方別の代表銘柄を徹底解説します。うるち米・もち米などの基本分類から、「甘み」と「食感」を軸にした自分に合う選び方、料理や精米度合いによる違いまで詳しく紹介。スーパーのお米選びで迷っている方は必見です。
